1. 阳江炒米：这是一道传统的阳江小吃，用糯米、花生、芝麻等材料炒制而成。
2. 阳江蚝煎：这是阳江最具代表性的美食之一，将新鲜的生蚝与鸡蛋、面粉混合后煎至金黄色。
3. 海鲜砂锅粥：阳江靠海，海鲜丰富，砂锅粥则是将各种海鲜与大米一起熬煮而成，口感鲜美。
4. 阳江鱼丸：以新鲜的鱼肉为主要原料制作的鱼丸，弹性十足，味道鲜美。
5. 蒸鱼饼：由新鲜的鱼肉、淀粉等食材制成，口感鲜嫩，营养丰富。
6. 白切鸡：阳江白切鸡皮脆肉嫩，色香味俱全，是阳江非常有名的菜肴。
7. 红烧乳鸽：阳江红烧乳鸽色泽鲜艳，味道醇厚，肉质细嫩。
8. 蚝油牛肉：阳江蚝油牛肉选用优质的新鲜牛肉，搭配浓郁的蚝油烹调，口感鲜香滑嫩。
9. 椰子鸡：椰子鸡是阳江的传统名菜，鸡肉与椰汁一同炖煮，汤味醇厚，鸡肉鲜嫩。
10. 鱼翅羹：阳江鱼翅羹选料讲究，工艺精细，口感醇厚，营养丰富。
以上这些菜品都是阳江特色美食，值得一试。
阳江菜的魅力与低调
在广东美食界，隐藏着一个默默无闻的小众菜系——阳江菜，主要分布在阳江口、阳春、阳东、阳西等地。尽管名声不大，但阳江菜却凭借其独特的魅力赢得了食客的喜爱。
首先，阳江菜的最大特点是以海鲜为原料，这是因为阳江市地处珠江三角洲的出海口，有着丰富的海洋资源。此外，阳江菜的烹饪方法也是其的一大亮点，它的风格被称为“南蛮烹调”，强调色香味俱全，菜品色彩艳丽，用料精细，别具一格。最后，阳江菜的味道也让人难以忘怀，如乌塘/黄丽烧海虱和香辣鲜蛤等。
虽然阳江菜的知名度并不高，但它仍然是广府美食中的一颗璀璨明珠。对于那些想要探索广东美食的人来说，尝试一下阳江菜绝对是一个不错的选择，它将会给您带来一次全新的味蕾之旅。
阳江菜不为人知的原因
据阳江美食网介绍，阳江菜之所以不为人所熟知，主要有以下几个原因：
1、由于阳江菜的主要成分是海鲜，有些人可能对这种食物不太适应。阳江是一个靠山临海的城市，山海间的产物丰富多样，因此海鲜菜肴成为了当地人餐桌上的常客。
2、另一个原因是阳江市的位置较为偏远，远离了珠江三角洲的中心地带，这使得阳江菜的声誉很难传播到其他地区。
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